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５月からスタートしましたCulture Clubは７月からPower Of Englishから離れ
独立したコーナーをもつ事になりました。このコーナーを読んで頂く事によりア メリカ生活がより快適なものになる為の手助けになれば又一人でも多くの方達に
知らなかったアメリカを理解してもらえればと思います。
このカルチャークラブは読者と私とが一緒に作っていくコーナーです。 カルチャークラブを通して読者からのどんな質問、疑問そして経験談何でも構い
ませんのでメールで送って下さい。 又、日本でこれを読んで頂いている方達からのメールも大歓迎です。アメリカで
の生活、勉強していく上で知っておきたい事などなどお送りください。 今後なるべく多くの方達からのメールをご紹介してお返事していくつもりでいま
す。
今月は７月４日アメリカの独立記念日にはほとんどのアメリカ人家庭で行なわれ ているBBQについての質問です。
「アメリカ人はよく自宅でバーベキューをすると聞いていますがバーベキューそ のものが日本人が日本でするのとは少し異なっていると聞いています。アメリ
カのバーベキューについて教えてください。」
I have heard that many Americans
love barbecuing at home. The way we barbecue in Japan
is different from America. How do Americans do barbecue?
YOKO: 日本ではここアメリカに比べバーベキューをする回数は少ないと思いま す。日本ではよく海などでバーベキューをする人が多いと聞いていますが。私が住んでいるカリフォルニアでは特に夏になると本当に多くの家庭でバーベキ
ューをしていますね。バーベキューには普通、牛肉、チキン、コーンそしてポテト(ベイクドポテト、 ジャガイモを丸ごとアルミホイルで包み焼く)、お肉にはバーベキューソースを
たっぷりつけて焼きますがお肉のサイズも日本のサイズとは比較にならないぐら い大きいです！！。
家庭によってはお肉などを使う代わりにひき肉をハンバーガー用に丸めてバーべ キュー味に焼いてレタスやトマトなど好きな野菜を足して食べる光景もよく見か
けます。 子供達が大好きなホットドックも人気アイタムの一つですね。ハンバーガーでも ホットドックでもそれようのパン(ハンバーガーはHAMBERGER BUNそしてホッと
ドックはHOTDOG BUN)が売られていますのでそれをグリルの上で軽く焼いて自分で好きなように作るのです。
材料を用意すればとても簡単に出来るので週末のメニューには欠かせないですね。友達などと一緒にわいわい言いながらのバーベキューはとても楽しいものです。
先月、主人がアラバマに行ったときにとても面白いバーベキューDRUNK CHICKEN というのを教えてもらってきました。
我が家でもすでに２度ほどDRUNK CHICKENバーベキューをやりましたが味を良い。家族、友人達の間でも評判でしたのでここで紹介しますね。
是非試してみてください。 何故DRUNK CHICKEN(酔ったチキン)という名前なのかは後で教えますね。
DRUNK CHICKEN
用意するもの：４人分-(４ servings)
Whole chicken-チキン丸ごと一羽
12oz can of beer(any kind ok)-ビル一缶(どのビールでも可）
Ingredients you like on it such as lemon or garlic
salt.(チキンの味付け は好きなものを、例えばレモン汁又はガ ーリックソルトなど）
(Step 1)
Rinse the chicken and in water and remove the inside.
チキンを水でよく洗い中身を取り出す。
(Step 2)
Place your sauce all over the chicken completely.
ソースをチキンにまんべんなくつける。
(Step 3)
Main point:大切なポイント
Empty half of beer from the can.
ビールの半分をすてる。
(Step 4)
Place the can in the chicken's rear and stand it
up so it is standing position.
ビールの半分入った缶をチキンのお尻の部分に差し込む、そうするとチキンが立 っている状態になる。
(Step 5)
Place the chicken standing up in the BBQ and close
the lid. Cooking time is about 2 to 3 hours depends
on the size of the chicken.
バーべキューグリルにチキンを立たせた状態で置いて蓋をする。 ２時間から３時間位ですがこの時間もチキンのサイズにより若干異なる。
RECOMENDED
- Cook two chickens at the same time if you have
big BBQ set.
もし大きなBBQグリルがあるのなら一度に２羽のチキンを焼いた方がベスト。 〔もしゲストの数が多い場合）
- Use smoking chips. Soak them in water for 30 minutes
before you place them in the BBQ. This will add a better
flavor.
スモーキングチップス（BBQ専門店に行くと手に入る）を使う。スモーキングチップスを約３０分ぐらい水に浸してからBBQグリルの中に入れ
ることによりより良い香りが足される。このチップスはチャコールから離して置 くように。
- Remember to keep the lid closed with the vent
open on top. Check the chicken every 30 to 40 minutes
and enjoy your guests as it is easy cooking. When you
have a lot of guests it is good.
BBQグリルの蓋を閉めることを忘れないように、この時に蓋の上についている小 さなベント〔煙が出る所 ）は必ず開けておくように。
チキンの出来具合を３０分から４０分おきぐらいにチエックするように。
ゲストの人達と出来る間楽しんでください。とても簡単で手間がかかりません。特に沢山のゲストを呼ぶときには最適なバーベキューですね。さあどうですか？早速このDRUNK CHICKEN作ってみましょう。英語と日本語両方で書いてみました。参考にしてください。さて何故、この名前がつけられたのか？アラバマの人達が言うにはチキンが出来上がると立っているチキンが前かが
みに倒れる所から酔っているようなのでこのような名前がついたと言っていましたが我が家で作った時写真を見てもらえれば分るようにチキンはそのまましっか
り立ったままでした。 次に何故ビルを使うのか？これは缶に入っているビール中で蒸発する時にチキン をよりやわらかくするそうです。又子供が食べても決して酔っぱらったりしませんのでご心配なく。。。
日本のようなお上品なBBQとは少し違いますが食べ応えのあるアメリカ式のバー べキュー一度試してみてください。
では、来月のカルチャークラブまで。。。See Ya!!!
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